🎄 Yeni Yıla Özel Zencefilli Kurabiye Tarifi
 |
| Yeni yıl zencefilli kurabiye tarifi |
Kokusu Mutfağı Saran, Yumuşacık ve Şık Sunumlu
Yeni yıl denince akla gelen en sıcak lezzetlerden biri hiç şüphesiz zencefilli kurabiyeler. Tarçın ve zencefilin mis gibi kokusu, balın yumuşak dokunuşu ve çikolata süslemeleriyle bu tarif; hem çay saatleri hem de yeni yıl sofraları için harika bir seçenek.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu yeni yıl zencefilli kurabiye tarifi, şekil verilmeye uygun yapısıyla özellikle zencefilli adam kurabiyeler için idealdir.
🧾 Malzemeler
Hamuru İçin:
- 110 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı kahverengi şeker(Yoksa toz şeker de kullanılabilir)
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı bal
- 2,5 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çimdik tuz
- Yarım çay bardağı toz fındık veya ceviz
Süslemek İçin:
- 50–60 gr bitter ve/veya gold çikolata
- Dövülmüş fındık veya badem
👩🍳 Yapılışı
1️⃣ Hamurun Hazırlanması
Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla açık renkli ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurta ve balı ekleyin, karışım tamamen bütünleşene kadar çırpmaya devam edin.
2️⃣ Kuru Malzemelerin Eklenmesi
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, toz zencefil, tarçın, tuz ve toz fındığı karıştırın. Bu karışımı sıvı karışıma azar azar ekleyin ve hamuru elinizle nazikçe yoğurun.
Hamur toparlandığında streç filme sarın ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Bu aşama, kurabiyelerin şeklini koruması için oldukça önemlidir.
3️⃣ Şekil Verme
Dinlenen hamuru iki yağlı kâğıt arasında yaklaşık 5 mm kalınlığında açın. Zencefilli adam veya dilediğiniz yeni yıl temalı kalıplarla kesin.
Kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin.
4️⃣ Pişirme
Önceden ısıtılmış 170°C alt-üst ayar fırında 15–16 dakika pişirin.
Kenarları hafifçe renk almaya başladığında fırından çıkarabilirsiniz.
⚠️ Fırından çıktığında kurabiyeler yumuşak olacaktır. Kırılmamaları için tepside tamamen soğumalarını bekleyin.
🍫 Kurabiyeleri Süsleme
Çikolatayı benmari usulü eritin. Erittiğiniz çikolatayı:
- Kurabiyelerin üzerine batırabilir,
- Sıkma torbası yardımıyla desenler çizebilir,
- Ya da çikolataya batırıp dövülmüş fındık veya bademe bulayabilirsiniz.
✨ Püf Noktaları
- Hamuru mutlaka dinlendirin, aksi halde yayılma olabilir.
- Daha baharatlı tat için zencefil miktarı artırılabilir.
- Çocuklarla yapılacaksa süsleme aşaması en eğlenceli kısımdır
🎁 Sunum Önerisi
Yeni yıl kurabiye tabaklarında, hediye paketlerinde veya sıcak kakao eşliğinde servis edebilirsiniz. Şeffaf poşetler ve kurdelelerle harika bir yeni yıl hediyesi olur.
Yorum Gönder